BrotZeit

Seit 1991 versorgt die Biobäckerei BrotZeit in Gütersloh die lokale und regionale Um­gebung mit einem vielfältigen Sortiment traditionell hergestellter Bio- und Voll­korn­brote, Kuchen und Kekse – teilweise vegetarisch oder vegan. Sämtliche Zutaten mit landwirtschaftlichem Ursprung stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Nach Möglichkeit beziehen wir Rohstoffe von Erzeugern aus der Region.

Die handwerklich traditionelle Herstellung mit frisch – in einer eigenen Mühle – ge­mahlenem Getreide, dem eigenen Ansetzen der Sauerteige, einer langen Teigführung bzw. langen Ruhezeiten macht unser Brot aromatisch und bekömmlich. Menschen mit Unverträglichkeiten, Allergien o.Ä. wissen dies sehr zu schätzen.

Wir formen die Brote von Hand und backen auf Steinplatten. Backwaren von BrotZeit sind lange haltbar und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Unser Sortiment umfasst mehr als zwanzig Bio- und Vollkorn-Brote, Brötchen, Croissants, Baguettes, verschie­dene Dinkel-Obstkuchen mit Früchten der Saison, Kekse, Brownies, Mandelhörnchen, Quiche und Gemüsekuchen.

Je nach Saison finden Sie bei uns Osterhasen und Osterbrötchen, Ciabatta mit Oliven­stückchen, Kürbisbrot und Adventskuchen, Kokosmakronen, Stollen oder Lebkuchen.